酒店廚房就相當(dāng)于酒店經(jīng)營(yíng)的命脈,一旦出現(xiàn)故障,直接影響的就是珍格格酒店的運(yùn)營(yíng),帶來的經(jīng)濟(jì)損失是很大的,所以酒店廚房設(shè)備的安裝和保養(yǎng)就顯得偶為重要.那么,酒店廚房設(shè)備安裝要注意哪些問題呢?酒店廚房設(shè)備該怎樣進(jìn)行保養(yǎng)呢?

　　酒店廚房設(shè)備安裝注意:

　　1、注意設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)安裝順序

　　注意商用廚房設(shè)備的安裝順序,最先安裝的應(yīng)該是排送風(fēng)系統(tǒng),然后才是冷庫(kù)、燈具以及吊頂和門窗的安裝,接下來可以進(jìn)行爐具、電器和機(jī)械類設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)安裝,最后安排燃?xì)夤艿赖陌惭b.

　　全部安裝完成后,再進(jìn)行廚房設(shè)備的調(diào)試運(yùn)行.順序如果錯(cuò)亂,可能會(huì)造成某些設(shè)備的安裝麻煩.

　　2、注意設(shè)備的安裝實(shí)施過程

　　各種設(shè)備在安裝的時(shí)候一定要嚴(yán)格根據(jù)定好的設(shè)計(jì)圖和安裝施工方法來做,比如煙罩的安裝--煙罩的面積多少,煙罩安裝的高度是多少,各種配件的安裝順序是什么,煙罩吊裝的坡度是多少,安裝后的外觀要求是什么,安裝的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是什么等等,各個(gè)細(xì)節(jié)都需要考慮到,并處理好.

　　否則一個(gè)小零件少裝、錯(cuò)裝、裝松了,一個(gè)部件放錯(cuò)位置了,都會(huì)影響到后期的使用.

　　大型酒店的廚房設(shè)備更多,而且復(fù)雜,不管是安裝前、安裝中還是安裝后都要注意檢查,如果有問題,不管大小,都要及時(shí)跟相關(guān)人員進(jìn)行溝通協(xié)調(diào),一定要及時(shí)解決才可以.

1/5