酒店廚房設備企業運營成本增加,企業抱團求發展.酒店廚房設備板材201不銹鋼、304不銹鋼原材料價格一路上漲,人工和經營成本更是持續走高,零幾年的人力成本2000左右,現在酒店廚房設備企業人力平均達到4000以上,企業面臨更多的成本壓力,然而,受到市場需求、當前消費者經濟消費能力以及酒店廚房設備產品質量等多方面因素的影響,導致目前酒店廚房設備市場上酒店廚房設備價格難以提高.廚具企業還必須從內部著手,以資源整合的形勢促成更大的優勢.

價格不能成為制約企業發展的關鍵

消費者作為商用廚房設備產品的使用者,在銷售和使用過程中都扮演著極為重要的角色,面對漲勢洶涌的板材價格,部分消費者表示,不是不能接受高價格的產品,而是希望這些產品能夠有漲價的資本.誠然,在當下酒店廚房設備市場上,盡管價格不能成為制約企業發展的關鍵因素,但是其對消費者來說,仍有一定程度的影響作用.作為消費者,面對日新月異的酒店廚房設備市場,價格波動雖然常見,但是也更應保持理性的選購心理.然而,商用廚房設備企業作為市場上不可或缺的角色,又該如何緩解成本上漲而帶來的壓力呢?

商用廚房設備企業充分發揮調整的主觀能動性

我國酒店廚房設備行業在國內歷經幾十年的歷史沉淀,如今整個行業已經處于相對成熟的發展階段.規模以上的酒店廚房設備企業在資源上都已經達到理想狀態,然而在日新月異的廚具市場上,滿足于當前資源的組合,是難以讓企業進步的.如今,酒店廚房設備企業陷入成本上漲但利潤無法上漲的困局,這時候,就需要企業充分發揮主觀能動性,將公司內部資源:包括人力資源、財力資源、物力資源等進行有效的整合.

資源整合為企業獲取持續穩定的效益

一直以來,資源整合都是企業為獲取持續穩定的經濟收益,通過對可利用資源的不斷調整以達到內部、外部資源最佳使用目的的一種有效手段.目前,酒店廚房設備企業面對價格上的困惑,完全可以通過資源整合的方式,在人力資源上,可將相關部門合并,精簡人員,將企業組織內部結構精簡,縮減人力部門的資金投入;在財力資源上,定期整理財政收入和支出,做到公司財務精準化,定期召開財務內部會議,將不合理支出提出,節省支出成本;在物力資源上,進行整體規劃,并進行合理預算,在選購各種產品加工程序中的物資時,與相關購買公司達成協議,以尋求最大優惠,將物資成本降到最低.這樣的方式,不僅利于企業長久發展,而且在成本與利潤之間,才能起到很好的調整作用.

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