綠色廚房設(shè)計(jì)是個(gè)全方位的概念,由于對(duì)環(huán)保和節(jié)能不夠重視,不少家庭的廚房還遠(yuǎn)達(dá)不到這樣的標(biāo)準(zhǔn).忽略了環(huán)保節(jié)能、缺乏合理設(shè)計(jì)的廚房,將給生活造成不便、甚至對(duì)身體健康帶來(lái)威脅.現(xiàn)在我們都知道環(huán)保節(jié)能裝修,在裝修過(guò)程中我們都會(huì)考慮,裝修省錢是裝修業(yè)主考慮最多的,用最少的錢裝修最好的效果,家庭裝修過(guò)程中廚房裝修是很重要的,廚房是我們一日三餐必不可少的,在家庭裝修過(guò)程中環(huán)保節(jié)能如何從廚房裝修和日常生活中做起?

1、做好點(diǎn)火前的準(zhǔn)備工作.使用天然氣前,要先把菜洗好、切好;淘好米,并把油、鹽、醬、醋等佐料放在爐邊,然后再點(diǎn)火使用.如果邊做飯邊準(zhǔn)備上述物品,這樣就會(huì)空燒天然氣,延長(zhǎng)使用天然氣的時(shí)間,造成天然氣的浪費(fèi).

2、火鍋店廚房設(shè)備灶具選用要合理.盡量選用高效炊事用具,如炒菜用熟鐵鍋或鋁鍋,煮飯、燉排骨等宜用高壓鍋;燒水可用鋁壺.

3、鍋底有水要抹干后再上灶.根據(jù)鍋底的大小,調(diào)整好鍋支架的高低,使鍋底置于火焰的約三分之二處.總之,不要讓火焰超出鍋底邊沿為宜.

4、使用天然氣時(shí)要隨時(shí)調(diào)節(jié)火焰.根據(jù)鍋底面積大小和火力強(qiáng)弱,隨時(shí)調(diào)節(jié)火焰.該用大火時(shí)(如炒菜,蒸饅頭等)就用大火,該用小火時(shí)(如熱湯、烙餅等)就用小火,該停時(shí)則停,不要火一點(diǎn)著就一燒到底.

5、燒開(kāi)水時(shí),火焰宜大一點(diǎn),如火焰小,持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),向周圍散失的熱量就多,反而要多用氣.

6、蒸東西時(shí),蒸鍋水不要加得太多,一般以蒸好東西后鍋內(nèi)還剩半碗水為宜;東西蒸熟了則停火.

7、注意火焰燃燒情況,使之正常燃燒.如火焰發(fā)黃、發(fā)軟,則應(yīng)將風(fēng)門調(diào)大一點(diǎn),如火焰短而跳動(dòng),并離開(kāi)火焰燃燒器火孔,則應(yīng)將風(fēng)門調(diào)小一點(diǎn),正常的火焰應(yīng)是藍(lán)色、燃燒有力、不發(fā)軟、不發(fā)飄、火焰內(nèi)芯清晰、不連焰、不脫離燃燒器火孔.

8、防止風(fēng)吹火焰.廚房作業(yè)遇有風(fēng)時(shí),宜把門、窗關(guān)好,打開(kāi)氣窗或排風(fēng)扇,以保持火焰燃燒的穩(wěn)定性.否則,火焰如遇風(fēng)吹,就會(huì)搖擺不定,熱量擴(kuò)散,既影響了燃燒,又浪費(fèi)了燃?xì)?

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