在今年的“兩會(huì)”上，環(huán)保問題再次成為代表們熱議的話題，如何實(shí)現(xiàn)環(huán)保和經(jīng)濟(jì)增長的雙豐收，是未來發(fā)展的首要任務(wù)，也是政府工作的重點(diǎn)。不難看出，國家對(duì)環(huán)保問題的重視程度與日俱增，環(huán)保產(chǎn)品在未來的發(fā)展也備受關(guān)注。對(duì)于廚房設(shè)備行業(yè)而言，也到了積極轉(zhuǎn)型，探尋長久持續(xù)發(fā)展的重要關(guān)頭。

 環(huán)保政策密集出臺(tái)

 隨著環(huán)境問題的逐漸惡化，餐飲油煙凈化行業(yè)的環(huán)保性被提上議程，而“史上最嚴(yán)環(huán)保法”的施行，也掀起了廚房設(shè)備行業(yè)的“綠色革命”。今年以來，環(huán)保政策密集出臺(tái)，《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》已于2015年1月1日起施行;2015年2月10日，環(huán)保部發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)環(huán)境監(jiān)測(cè)服務(wù)社會(huì)化的指導(dǎo)意見》，提出全面放開服務(wù)性環(huán)境監(jiān)測(cè)市場(chǎng)。廚房設(shè)備企業(yè)要重視制造過程帶來的污染環(huán)境問題，餐飲企業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物質(zhì)，是大氣污染物的來源之一。由此可見，廚房設(shè)備行業(yè)正在掀起一場(chǎng)“油煙凈化”，而廚房設(shè)備企業(yè)也需積極投身到“革命”中去。

 餐飲各行業(yè)積極“投身”環(huán)保

 眾所周知，餐飲企業(yè)在炒菜會(huì)產(chǎn)生油煙廢氣等有害物質(zhì)，難免造成環(huán)境問題，而新環(huán)保法的施行，也從源頭上規(guī)范油煙廢氣的生產(chǎn)?；诖?，近年來不少廚房設(shè)備企業(yè)正往環(huán)保設(shè)備產(chǎn)品發(fā)方面進(jìn)行努力，比如安裝廢氣治理設(shè)施油煙凈化器，提高生產(chǎn)水平技術(shù)，優(yōu)化生產(chǎn)線等等盡量減少油煙帶來的環(huán)境問題。

 廚房設(shè)備企業(yè)環(huán)保轉(zhuǎn)型義不容辭

 從以上種種不難看出，環(huán)保產(chǎn)品將在未來大賣，人們都將舍棄耗能、有害健康的產(chǎn)品。廚房設(shè)備產(chǎn)品作為現(xiàn)代人生活非常重要的有機(jī)組成部分，和人的親密接觸最多，對(duì)低碳的要求也就更為直接和迫切。近些年，人們?cè)絹碓疥P(guān)注廚房設(shè)備產(chǎn)品的綠色環(huán)保問題。低碳經(jīng)濟(jì)以低能耗、低污染、低排放為基礎(chǔ)發(fā)展模式，正在被越來越多的廚房設(shè)備企業(yè)所重視，依靠低碳打造全新競(jìng)爭(zhēng)力也成為廚房設(shè)備業(yè)發(fā)展的必然選擇。